Bài giảng Khoa học tự nhiên 6 (Kết nối tri thức) - Chương VII: Đa dạng thế giới sống - Bài 32: Nấm

 Bài 32: NẤM
 Nhóm V1.1_KHTN6 Các em có biết vì sao những 
“cây nấm” nhỏ bé lại được 
coi là những sinh vật to lớn 
 trên Trái Đất không? Nấm có hình dạng như thế 
nào, sống ở đâu, nấm có đặc 
 điểm và vai trò gì? PHIẾU HỌC TẬP SỐ KWL
- Hãy viết ít nhất 3 điều đã biết 
và 3 điều chưa biết (muốn 
đựơc học) về lòai “nấm” vào 
phiếu học tập KWL. NỘI DUNG
I. ĐA DẠNG NẤM
II. VAI TRÒ CỦA NẤM
III. MỘT SỐ BỆNH DO NẤM I. ĐA DẠNG NẤM
 PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1 
+ Nhắc lại đặc điểm chung của giới nấm? 
+ Kể tên các loại nấm mà em biết? Chúng có hình dạng như thế nào và môi 
trường sống của chúng?
+ Đọc thông tin sách giáo khoa phần I, trang 128, Em hãy cho biết dựa vào cấu 
trúc cơ quan tạo bào tử, nấm được chia thành mấy nhóm, kể tên? I. ĐA DẠNG NẤM
Nấm hương mọc Nấm mèo mọc trên thân cây Nấm kim châm Nấm sò
 trên thân cây
 Nấm mỡ Nấm linh chi Đông trùng hạ thảo Nấm rơm I. ĐA DẠNG NẤM
Saccharomyces cerevisiae lên men làm Bột bánh mì trước 
 bánh mì, rượu, và bia và sau khi ủ men I. ĐA DẠNG NẤM I. ĐA DẠNG NẤM
- Tất cả các loài nấm được xếp vào giới Nấm: là những sinh vật 
nhân thức, đơn bào hoặc đa bào, sống dị dưỡng.
- Một số lọai nấm: nấm kim châm, nấm mốc, nấm linh chi, nấm 
men, nấm rơm, nấm đùi gà, nấm mèo (mộc nhĩ), I. ĐA DẠNG NẤM I. ĐA DẠNG NẤM
- Nấm sống ở nhiều môi trường khác nhau: trong không khí, trong 
nước, trong đất, trong cơ thể người và các sinh vật sống khác.
- Nấm chủ yếu ở những nơi nóng ẩm, giàu dinh dưỡng, một số 
sống được ở điều kiện khắc nghiệt. I. ĐA DẠNG NẤM
- Dựa vào cấu trúc cơ quan tạo bào tử, nấm được chia thành 3 
nhóm: nấm túi, nấm đảm, nấm tiếp hợp.
=> Nấm đa dạng về đặc điểm hình thái và môi trường sống. II. VAI TRÒ CỦA NẤM
 PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2
Vai trò của nấm đối với con người Tên các loại nấm
 .. .. 3 ngày 7 ngày
 Phủ đầy Vi khuẩn và động 
 nấm sợi vật nguyên sinh
 Xác thực 
 vật
 6 tháng 10 ngày
 Phân huỷ các chất bền Nấm men
 vững như: xenlulozơ, 
 hemixenlulozơ, lignin, 
 chitin...
 Mùn 
- Trong tự nhiên: tham gia vào quá trình phân hủy chất thải và xác động vật, thực 
vật thành các chất đơn giản cung cấp cho cây xanh và làm sạch môi trường. Dùng làm thực phẩm: nấm kim châm, mộc nhĩ, nấm hương, 
 nấm đùi gà, 
Nấm hương mọc trên thân cây Nấm mèo mọc trên thân cây Nấm kim châm
 Nấm sò Nấm mỡ Nấm rơm + Dùng làm thuốc: nấm linh chi, đông trùng hạ thảo, 
 Nấm phục linh
 Nấm linh chi
 Đông 
 trùng 
 hạ 
 thảo
 Nấm vân chi Dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm: nấm mem, nấm mốc, 
 Saccharomyces cerevisiae lên men làm Bột bánh mì trước 
 bánh mì, rượu, và bia và sau khi ủ men III. MỘT SỐ BỆNH DO NẤMIII. VAI TRÒ CỦA VI KHUẨN
 PHIẾU HỌC TẬP SỐ 3 
Mỗi nhóm 4 HS:
+ Hoàn thành nhiệm vụ theo mô hình “kĩ thuật khăn trải bàn”, 
nêu những bệnh do nấm gây cho con người, thực vật, động vật và 
cách phòng tránh.
+ Vận dụng kiến thức để giải thích: tại sao khi sử dụng thực phẩm 
chúng ta cần phải xem hạn sử dụng và quan sát màu sắc của thức 
phẩm III. MỘT SỐ BỆNH DO NẤM
- Ở người: nấm gây ra các bệnh như: nấm lưỡi, lang ben, hắc 
lào, nấm da đầu,