Ôn tập môn Công nghệ Lớp 7 - Tuần 26

 2. Thức ăn nhân tạo
 Thức ăn do con người tạo ra để cung cấp cho tôm, cá có thể ăn trực tiếp.
 Có 3 nhóm chính: thức ăn tinh, thức ăn thô và thức ăn hỗn hợp.
II. Quan sát một số loại thức ăn của tôm, cá
 VẬT LIỆU VÀ DỤNG CỤ CẦN THIẾT
 - Kính hiển vi, lọ đựng mẫu nước có chứa sinh vật phù du, lam kính.
 - Các mẫu thức ăn : bột ngũ cốc, trai, ốc, hến được gói trong túi ni lông.
 QUY TRÌNH THỰC HIỆN
 Bước 1: Quan sát tiêu bản thức ăn tự nhiên dưới kính hiển vi (15x8) từ 3 đến 5 
 lần.
 Bước 2: Quan sát các mẫu thức ăn tự nhiên và nhân tạo của tôm cá.
* Thức ăn nhân tạo: bột gạo, bột ngô, bột sắn.
* Thức ăn tự nhiên: Ốc, ngao, hến, rong tôm, tảo khuê, ấu trùng muỗi
 Bước 3: Quan sát hình vẽ và các mẫu thức ăn để tìm thấy sự khác biệt của 2 nhóm 
 thức ăn trở lên. Tiết: 2
 Bài 55: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM 
 THỦY SẢN
 (Tự học có hướng dẫn)
I. Thu hoạch
 1. Đánh tỉa thả bù: thu hoạch những cá thể đạt chuẩn thực phẩm, sau đó bổ sung 
 để đảm bảo mật độ. Áp dụng phương pháp này thực phẩm tươi sống được cung 
 cấp thường xuyên và tăng năng suất nuôi.
 2. Thu hoạch toàn bộ tôm, cá trong ao: Cách thu hoạch triệt để
 a) Đối với cá:
 - Tháo bớt nước.
 - Kéo đến 2 – 3 mẻ lưới.
 - Tháo cạn nước để bắt cá đạt chuẩn, chưa đạt thì chuyển sang ao khác nuôi 
 tiếp.
 b) Đối với tôm
 Tháo bớt nước, khi chỉ còn ngập 1/3 đồng chà, dùng lưới vây quanh rồi dỡ chà 
 bắt tôm.
 Thu hoạch toàn bộ có thể cho sản phẩm tập trung, chi phí đánh bắt không lớn, 
 năng suất tôm cá bị hạn chế.
II. Bảo quản
 1. Mục đích
 Hạn chế hao hụt về chất lượng sản phẩm, đảm bảo nguyên liệu trong chế biến 
 và xuất khẩu.
 2. Các phương pháp bảo quản